Ilona Renner und Claudia Zilz übernehmen Chefredaktionen von foodservice und gvpraxis

Die dfv Mediengruppe baut die redaktionelle Eigenständigkeit ihrer Hotel- und Gastromedien weiter aus: Seit dem 1. Januar 2026 verantworten Ilona Renner als Chefredakteurin von foodservice sowie Claudia Zilz als Chefredakteurin von gvpraxis die redaktionelle Leitung der jeweiligen Marke. Beide berichten in ihren neuen Funktionen direkt an Thomas Meyer, Gesamtverlagsleiter der dfv Hotel- und Gastromedien.

„Ilona Renner ist ein Beispiel für unseren starken journalistischen Nachwuchs und hat in den vergangenen Jahren maßgeblich zur führenden Position von foodservice als Leitmedium der Markengastronomie beigetragen. Mit Claudia Zilz haben wir zudem eine profunde Kennerin der Gemeinschaftsgastronomie an der Redaktionsspitze der gvpraxis, die seit vielen Jahren als Persönlichkeit und Qualitätsjournalistin überzeugt“, sagt Markus Gotta, Geschäftsführer der dfv Mediengruppe.

„Sowohl Ilona Renner als auch Claudia Zilz zeichnen sich durch langjährige Erfahrung, ausgezeichnete Branchenkenntnis und ein herausragendes Gespür für Themen und Menschen aus. Ihre Berufungen zu Chefredakteurinnen sind für uns der folgerichtige Schritt, um foodservice und gvpraxis weiter als führende Medienmarken zu stärken und zukunftssicher weiterzuentwickeln“, so Thomas Meyer, Gesamtverlagsleiter der dfv Hotel- und Gastromedien.

Ilona Renner ist seit 2010 bei der dfv Mediengruppe tätig. Nach einem Volontariat und Hospitanzen bei der agrarzeitung und gvpraxis (beide dfv Mediengruppe) sowie beim NDR begann die gelernte Ernährungsökonomin ihre Karriere als Redakteurin bei foodservice. Im Dezember 2021 übernahm sie dort die Position der leitenden Redakteurin. 

Claudia Zilz arbeitet seit 18 Jahren als Redakteurin bei gvpraxis. Seit Juli 2022 ist sie Teil der Chefredaktion der dfv Hotel- und Gastromedien. Die Diplom-Agraringenieurin und Kommunikationsexpertin war zuvor in der Beratung für die Außer-Haus-Branche und als PR-Managerin tätig. Als Expertin für Gemeinschaftsgastronomie ist sie bundesweit als Referentin und Moderatorin im Einsatz. 

Mit der Einführung eigenständiger Chefredaktionen stärkt die dfv Mediengruppe die Markenprofile von foodservice, gvpraxis und ahgz Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung; letztere wird bereits seit September 2025 von Svenja Alberti geleitet.