Coffeeshops weiter auf dem Vormarsch

Die Zahl der Coffeeshops wächst, denn Kaffee ist Kult. Expansionschancen sieht die Branche für 2005/2006 auch in kleineren Städten sowie in Flughäfen, Bahnhöfen und Raststätten. Ein Ranking der Anbieter sowie Analysen des Kaffeebar-Marktes in Deutschland enthält die aktuelle Ausgabe von food-service – Wirtschaftsfachzeitschrift für professionelle Gastronomie (Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main).

Danach führt Tchibo mit 400 Coffeeshops in 900 Filialen den Markt an. Allein im vergangenen Jahr kamen 150 hinzu, sowohl durch neue Filialen als auch durch den Umbau von Ausschankstellen zu Kaffeebars. Weniger um Standorte (+9), aber enorm an Bekanntheit und Akzeptanz ist im vergangenen Jahr Starbucks gewachsen. Nach dem Rückzug von Karstadt-Quelle aus dem Joint-Venture agieren die Amerikaner jetzt ohne Partner im deutschen Markt.

Top 100 Coffeeshop-Marken in Deutschland

Rang	Marke	Outlets (Stand 31.12.2004)
1	Tchibo	400
2	Segafredo	83
3	Caffe Ritazza	75
4	Lavazza	54
5	Coffee Connection	42
6	Starbucks	37
7	Balzac Coffee	23
8	World Coffee	18
9	Cafetiero	14
10	Meyerbeer Coffee	14

Quelle: food-service