Langjähriger Chefredakteur der ahgz will sich neuen beruflichen Herausforderungen widmen

<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Der langjährige Chefredakteur der ahgz Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, Rolf Westermann, verlässt die dfv Mediengruppe. Sein Abschied erfolgt auf eigenen Wunsch und in bestem gegenseitigem Einvernehmen. Westermann wird nach seinem Ausscheiden zur Jahresmitte dem Verlag noch bis Jahresende beratend zur Seite stehen.<figure class="image image_resized" style="width:50%;"><img src="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/Westermann_Rolf_C_Antonia_Jenner_82dc52be9a.jpg" alt="Westermann_ Rolf_(C) Antonia Jenner.jpg" srcset="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/thumbnail_Westermann_Rolf_C_Antonia_Jenner_82dc52be9a.jpg 234w,https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/small_Westermann_Rolf_C_Antonia_Jenner_82dc52be9a.jpg 500w,https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/medium_Westermann_Rolf_C_Antonia_Jenner_82dc52be9a.jpg 750w,https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/large_Westermann_Rolf_C_Antonia_Jenner_82dc52be9a.jpg 1000w," sizes="100vw" width="1000px"><figcaption>Rolf Westermann (© Antonia Jenner)</figcaption></figure><p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Markus Gotta, Geschäftsführer &amp; COO der dfv Mediengruppe, sagt: „Rolf Westermann blickt als Chefredakteur der ahgz und Chefredaktionsmitglied der dfv Hotel- und Gastromedien auf eine herausragende Karriere bei der dfv Mediengruppe zurück. Er hat einen großen Anteil am Erfolg der ahgz, die mit ihrem publizistischen Angebot und den Top-Veranstaltungen wie dem Deutschen Hotelkongress als Leitmedium in der Branche verankert ist. Rolf Westermann hat unter anderem das ahgz-Leuchtturm-Event, die Award-Gala Hotelier des Jahres, als Juryvorsitzender und Co-Moderator an der Seite von Judith Rakers und Jessica Schwarz entscheidend geprägt. Wir bedauern sein Ausscheiden sehr und wünschen ihm beruflich und persönlich das Allerbeste."<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Rolf Westermann: „Nach mehr als elf Jahren fällt mir der Abschied nicht leicht. Ich habe der dfv Mediengruppe und der ahgz viel zu verdanken und bedanke mich für das große Vertrauen. Dem gesamten Team der ahgz wünsche ich viel Erfolg. Nun freue ich mich über neue Perspektiven."<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Rolf Westermann übernahm 2014 als Chefredakteur den Fachtitel ahgz und führte den täglichen Newsletter ein. Über die Branche hinaus bekannt ist er für seine zahlreichen exklusiven Interviews, unter anderem mit Dieter Müller, Anthony Capuano, Sébastien Bazin, Prof. Dr. Marcel Fratzscher, Friedrich Merz und Boris Becker. 2017 veröffentlichte er das Buch „Der Tag der Entscheidung“ mit Porträts führender Persönlichkeiten der Branche (im Matthaes Verlag, damals Teil der dfv Mediengruppe). Es wurde 2018 im Rahmen des Großen Preises des Mittelstands als „Mittelstandsbuch des Jahres“ ausgezeichnet. Nach dem Umzug der ahgz nach Frankfurt gehört er seit 2021 der Chefredaktion der dfv Hotel- und Gastromedien an.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Westermann war auch regelmäßig Co-Moderator der „Nacht der Sterne“; die ahgz-Gala für die Gourmetgastronomie zieht regelmäßig rund 1.000 Gäste ins Mercedes-Benz Museum in Stuttgart. Er leitete die Jurys Hotelier des Jahres und Deutscher Hotelnachwuchs-Preis (jeweils von 2014 bis 2025) und ist in weiteren Gremien aktiv, etwa in einer Jury der Arbeitsgemeinschaft für Kinder- und Jugendhilfe AGJ (Berlin) und beim Medienpreis Mittelstand. Außerdem ist er seit 2004 Stiftungsratsmitglied der Medienstiftung der Sparkasse Leipzig.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Seine Laufbahn begann er 1989 mit einem Volontariat bei der Deutschen Presse-Agentur dpa in NRW, seit rund 30 Jahren ist er in Führungspositionen. Von 2004 bis 2012 führte er als Landesbüroleiter die dpa-Redaktionen für die Hauptstadt und Ostdeutschland in Berlin. Danach wurde er stv. Chefredakteur der Nachrichtenagentur dapd und später Ressortleiter Nachrichten der BILD Bundesausgabe in Berlin. Von 2004 bis 2013 war Westermann zusätzlich Lehrbeauftragter an verschiedenen Hochschulen (TU Dresden, FU Berlin, FH Magdeburg, Universität Leipzig, FH Mittweida, EMBA).

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dfv Mediengruppe

Rolf Westermann verlässt die dfv Mediengruppe

Innovative Lösungen und neues Geschäftspotenzial im Blick / Corporate Media und digitale Angebote stärken / interne und externe Kunden im Fokus

Die dfv Mediengruppe und die Digital Agentur bitfuel werden künftig noch enger zusammenarbeiten. Grundlage ist eine Kooperationsvereinbarung, die den strategischen und operativen Rahmen für eine Reihe von Projekten schafft. Die dfv Mediengruppe, eines der führenden B2B-Medienhäuser Deutschlands, und die mit dem German Brand Award ausgezeichneten Digitalspezialisten von bitfuel setzen mit der Kooperation auf die steigende Nachfrage nach innovativen Kommunikationslösungen. „Gemeinsam sind wir in der Lage, für unsere eigenen Medien ebenso wie für externe Kunden maßgeschneiderte Konzepte zu entwickeln und schnell zu realisieren“, erläutert Markus Gotta, Geschäftsführer der dfv Mediengruppe. „Der Trend geht eindeutig in Richtung medienübergreifender Kampagnen, bei denen Content-Bundles für Paid und Owned Media erstellt werden“, ergänzt Bernhard Haas, Geschäftsführer von bitfuel. „Hierfür verbinden wir die Content-Exzellenz des Hauses dfv mit der Digital-Kompetenz von bitfuel.“Im Zuge der Kooperation wird insbesondere das dfv Geschäftsfeld Corporate Media personell und räumlich mit bitfuel verzahnt werden. Durch die Lage beider Unternehmen in Frankfurt und die bereits seit Jahren bestehende Zusammenarbeit sind die Voraussetzungen für eine vertiefte Partnerschaft gut. „Eins und eins macht drei“, beschreibt Gründer und Geschäftsführer von bitfuel, Peter Kaczmarek, die Vision hinter der Kooperation, mit deren Hilfe Synergien gehoben und neues Geschäftspotenzial erschlossen werden soll.

dfv Mediengruppe und bitfuel intensivieren Zusammenarbeit

MUSICAL TODAY

tanz – international

Theater heute

Opernwelt

tanz

Orpheus – Oper und mehr

Bühnentechnische Rundschau

<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Der Theaterverlag, eine Beteiligung der dfv Mediengruppe, erweitert sein Angebot um eine neue digitale Plattform: Am 1. April startet „tanz – international“ – entsprechend der internationalen Ausrichtung in englischer Sprache.<figure class="image image-style-block-align-left image_resized" style="width:50%;"><img alt="Cover_tanz –international_Ausgabe 4.2025.jpg" src="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/Cover_tanz_international_Ausgabe_4_2025_8d0e9a9f4d.jpg" srcset="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/thumbnail_Cover_tanz_international_Ausgabe_4_2025_8d0e9a9f4d.jpg 125w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/small_Cover_tanz_international_Ausgabe_4_2025_8d0e9a9f4d.jpg 400w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/medium_Cover_tanz_international_Ausgabe_4_2025_8d0e9a9f4d.jpg 600w" sizes="100vw" width="600"><figcaption>Cover der aktuellen Ausgabe von tanz – international</figcaption></figure><p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">„tanz – international“ dokumentiert aktuelle Entwicklungen und analysiert künstlerische, kulturelle und gesellschaftliche Veränderungen in der Welt des Tanzes. Neben Kritiken, Reportagen, Interviews und Kommentaren beleuchtet das E-Magazin innovative Ansätze ebenso wie traditionelle Formen des Tanzes – von Ballett bis Voguing und Hip-Hop. Darüber hinaus bietet es einen Serviceteil mit Veranstaltungshinweisen aus Europa und Teilen der USA, Informationen zu Workshops und Auditions sowie praxisnahe Beiträge zu Ausbildung, Gesundheit und Berufsperspektiven.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">„Mit ,tanz – international‘ öffnen wir unser etabliertes, deutschsprachiges Fachmagazin ‚tanz‘ für ein weltweites Publikum. Sowohl Tanz- und Bühnenprofis als auch alle, die sich für Tanz begeistern, erhalten nun auch in englischer Sprache einen tiefen Einblick in die vielfältige Welt des Tanzes“, so Dr. Dorion Weickmann, Chefredakteurin „tanz“. „Nach der Übernahme von MUSICAL TODAY ist dies ein weiterer wichtiger Schritt zur Erweiterung unseres Portfolios“, ergänzt Torsten Kutschke, geschäftsführender Gesellschafter und Verleger des Theaterverlags.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die erste Ausgabe von ,tanz – international‘ ist kostenlos erhältlich unter <a style="color:black;" target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="http://www.tanz-international.com/">www.tanz-international.com</a>.

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tanz – international edition: Neuer Online-Auftritt für die weltweite Tanzszene

ARMBANDUHREN

Österreichische Textil Zeitung

TextilWirtschaft

The SPIN OFF

fashion (Italien)

DivatMarketing (Ungarn)

TW Podcast

<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die Fashionbranche lebt von Trends, Innovation und zeitgemäßem Design – und befindet sich selbst in einem tiefgreifenden Wandel. Als führendes Medium für diese dynamische Branche spiegelt die TextilWirtschaft diese Entwicklung und startet einen umfassenden inhaltlichen und optischen Relaunch. „Unser Anspruch ist es, sowohl inhaltlich als auch optisch Akzente zu setzen. Wir wollen unsere Leserschaft informieren und konstruktiv begleiten. Gleichzeitig soll die Lektüre inspirieren, unterhalten und mit einer klaren Ästhetik den Blick auf das Wesentliche schärfen“, so Chefredakteurin Bettina Billerbeck.<figure class="image image_resized image-style-block-align-left" style="width:75%;"><img src="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/01_TW_Cover_1_0657a90603.jpg" alt="01_TW_Cover (1).jpg" srcset="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/thumbnail_01_TW_Cover_1_0657a90603.jpg 234w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/small_01_TW_Cover_1_0657a90603.jpg 500w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/medium_01_TW_Cover_1_0657a90603.jpg 750w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/large_01_TW_Cover_1_0657a90603.jpg 1000w" sizes="100vw" width="1000"><figcaption>Cover der TextilWirtschaft 12/2025</figcaption></figure><p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Ausgangspunkt für die Neuausrichtung ist das Print-Magazin, alle weiteren Touchpoints folgen sukzessive. Ein zentrales Element der Neugestaltung ist dabei das neue Logo, das von Art Director Mark Ernsting entworfen wurde. Das Logo erscheint kraftvoll, freundlich und warm – obwohl es nun konsequent in Schwarz eingesetzt wird. Die Titelmotive werden mittelformatig auf farbige Flächen gesetzt, deren Töne der neuen Marken-CI folgen.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Mit dem neuen Logo ändert sich auch das Konzept: Die Gestaltung des Magazins wird klarer und noch stärker auf die Bedürfnisse der Leserschaft ausgerichtet. „Wir setzen einen Fokus auf Best-Practice-Beispiele: Gute Beispiele aus der Branche werden hervorgehoben, inhaltlich wie optisch“, so Billerbeck. Zudem gewinnen neben den bewährten Schwerpunkten Strategie, Retail und Marktdaten auch Sustainability sowie die Bereiche People &amp; Culture, Marketing und Transformation an Bedeutung.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;"><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://vimeo.com/1067280355/1da96abc25?share=copy">Der Relaunch der TextilWirtschaft im Video</a>

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TextilWirtschaft

Erfolg braucht Veränderung: TextilWirtschaft startet umfassenden Relaunch

Was brauchen Kunden der aus der Fleischwirtschaftbranche – was liefern die verschiedenen Systeme?

FLEISCHWIRTSCHAFT

FLEISCHWIRTSCHAFT - international

NEWMEAT

afz - allgemeine fleischer zeitung 

newFOODeconomy

In ihrer aktuellen Ausgabe analysiert die Fachzeitschrift FLEISCHWIRTSCHAFT (dfv Mediengruppe) im Detail die Anforderungen, die Unternehmen der Branche an ERP-Software stellen, und gibt eine Orientierungshilfe bei der Auswahl passender Systeme. Erstellt wurde der Überblick von Tovarit, einem Beratungsunternehmen, das sich auf die Digitalisierung von Geschäftsprozessen spezialisiert hat.&nbsp;<o:p></o:p>Anders als Softwarelösungen für Rechnungswesen oder Personalmanagement lassen sich ERP-Systeme nicht einfach standardisieren – sie müssen branchenspezifisch angepasst werden. Besonders in der Fleischwirtschaft bestehen spezifische Anforderungen, die sich deutlich von anderen Fertigungsbranchen wie beispielsweise dem Automobilbau oder der Herstellung von Verpackungen unterscheiden.&nbsp;<o:p></o:p>Neben den Kernfunktionen wie Materialwirtschaft, Einkauf, Planung &amp; Disposition, Betrieb &amp; Produktion, Lager &amp; Logistik sowie Versandwesen betrachtet die Fachzeitschrift FLEISCHWIRTSCHAFT auch zusätzliche Module für Marketing &amp; Vertrieb oder Produktentwicklung. Auch finden die Leser Informationen über die Herkunftsländer der Anbieter, die Standorte ihrer Server sowie die Anzahl der Beschäftigten in Deutschland und weltweit.&nbsp;<o:p></o:p>Weitere Informationen und die vollständige Marktübersicht finden Sie in der aktuellen Ausgabe der FLEISCHWIRTSCHAFT 3/2025.

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FLEISCHWIRTSCHAFT

Marktüberblick: ERP-Systeme in der Lebensmittelindustrie

foodservice

gvpraxis

FoodService (Polen)

ahgz Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

ahgz austria

<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die diesjährigen Preisträger des Hamburger Foodservice Preises sind das multi-konzeptionell aufgestellte Unternehmen Concept Family (ehemals Enchilada Franchise AG) sowie das niederländische Unternehmen Younique Concepts, das insbesondere mit seinem Fisch-Konzept Pesca Aufmerksamkeit erregt. Die Preise wurden am 14. März in Hamburg vor 400 Branchenvertreterinnen und -vertretern übergeben.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die renommierte Auszeichnung, die von der dfv Mediengruppe gestiftet wird, würdigt seit 1983 Unternehmen und Persönlichkeiten, die mit inspirierenden gastronomischen Konzepten überzeugen. Die Entscheidung, wer ausgezeichnet wird, fällt eine unabhängige Expertenjury.<figure class="image image_resized image-style-block-align-left" style="width:75%;"><img alt="Diesjährige Preisträger_TF.jpg" src="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/Diesjaehrige_Preistraeger_TF_c0411a1870.jpg" srcset="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/thumbnail_Diesjaehrige_Preistraeger_TF_c0411a1870.jpg 234w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/small_Diesjaehrige_Preistraeger_TF_c0411a1870.jpg 500w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/medium_Diesjaehrige_Preistraeger_TF_c0411a1870.jpg 750w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/large_Diesjaehrige_Preistraeger_TF_c0411a1870.jpg 1000w" sizes="100vw" width="1000"><figcaption><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die Preisträger: Sven Saellerts und Joseph de Jong von Younique Concepts und Hermann Weiffenbach von der Concept Family./ Bildcredit: Thomas Fedra</figcaption></figure><p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Nationaler Preisträger Concept Family<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die Concept Family konnte mit einem Jahresumsatz von rund 185 Mio. Euro und zuletzt 110 Betrieben ihre Stellung als eines der größeren Unternehmen in der systematisierten Gastronomie in Deutschland behaupten. Das Unternehmen, das Ende 2023 von Enchilada Franchise AG zu Concept Family Franchise AG umfirmiert wurde, vereint Tex-Mex-, Burger-, Tapas-, Brauhaus- sowie weitere gastronomische Formate. Diese Bandbreite erlaubt es, neue Ideen an unterschiedlichen Standorten zügig zu integrieren. Laut Jury trägt zudem die strukturelle Ausrichtung mit zentraler Organisation in Buchhaltung, IT, Personal und Einkauf zu wirtschaftlicher Stabilität bei.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Die Jury verwies zudem auf innovative neue Projekte wie ein Dark-Kitchen-Projekt namens „Eat Tasty“, das 2023 in Mainz an den Start ging, und auf die geplante Eröffnung des Schlagercafés im April 2025 in Düsseldorf. Bereits im Jahr 2010 (damals unter Enchilada Franchise AG) wurde das Unternehmen mit dem Hamburger Foodservice Preis ausgezeichnet.<figure class="image image-style-block-align-left image_resized" style="width:75%;"><img alt="Hermann Weiffenbach ~ Family_TF79843.jpg" src="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/Hermann_Weiffenbach_Family_TF_79843_027955ae35.jpg" srcset="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/thumbnail_Hermann_Weiffenbach_Family_TF_79843_027955ae35.jpg 234w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/small_Hermann_Weiffenbach_Family_TF_79843_027955ae35.jpg 500w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/medium_Hermann_Weiffenbach_Family_TF_79843_027955ae35.jpg 750w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/large_Hermann_Weiffenbach_Family_TF_79843_027955ae35.jpg 1000w" sizes="100vw" width="1000"><figcaption><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Hermann Weiffenbach von der Concept Family / Bildcredit: Thomas Fedra</figcaption></figure><p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Internationaler Preisträger Younique Concepts<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Das niederländische Unternehmen Younique Concepts gewinnt den Hamburger Foodservice Preis 2025 für sein Fisch-Konzept Pesca und weitere gastronomische Projekte in Amsterdam, Rotterdam, Nizza und Hamburg. Die Jury lobte das ungewöhnliche Organisationsmodell: „Seit der Gründung des einzigartigen Fisch-Konzeptes Pesca im Jahr 2016 und einer folgenden Crowdfunding-Kampagne zur Expansion zeigen die Macher, wie sich die Hospitality der Zukunft gestalten lässt.“ Mitgründer Joseph de Jong und Sven Sallaerts setzen auf eine mitarbeiterorientierte Kultur mit Gewinnbeteiligung und weitreichenden Entscheidungsfreiheiten. Im April wird Pesca im neuen Westfield Hamburg-Überseequartier seinen ersten Standort in Deutschland eröffnen.<figure class="image image-style-block-align-left image_resized" style="width:75%;"><img alt="Joseph de Jong und S~ncepts _TF79693.jpg" src="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/Joseph_de_Jong_und_S_ncepts_TF_79693_538aa565b6.jpg" srcset="https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/thumbnail_Joseph_de_Jong_und_S_ncepts_TF_79693_538aa565b6.jpg 234w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/small_Joseph_de_Jong_und_S_ncepts_TF_79693_538aa565b6.jpg 500w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/medium_Joseph_de_Jong_und_S_ncepts_TF_79693_538aa565b6.jpg 750w, https://dfv-strapi.japi.dev/uploads/large_Joseph_de_Jong_und_S_ncepts_TF_79693_538aa565b6.jpg 1000w" sizes="100vw" width="1000"><figcaption><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Joseph de Jong und Sven Saellerts von Younique Concepts / Bildcredit: Thomas Fedra</figcaption></figure><p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Über den Hamburger Foodservice Preis<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Der Hamburger Foodservice Preis wurde 2025 zum 41. Mal verliehen. Er zählt zu den begehrtesten Ehrungen der Branche. Unabhängige Experten aus Gastronomie, Hotellerie und Fachmedien wählen die Preisträger. Stifterin ist die dfv Mediengruppe in Frankfurt am Main, zu der unter anderem die Fachmagazine foodservice, gvpraxis und ahgz gehören. Die Auszeichnung wird traditionell am Vorabend der INTERNORGA im Rahmen einer Festveranstaltung im Grand Elysée in Hamburg vergeben.<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">&nbsp;<p style="-webkit-text-stroke-width:0px;background-color:rgb(255, 255, 255);color:rgb(0, 0, 0);font-family:Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-variant-ligatures:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;margin:1em 0px;orphans:2;padding:0px;text-align:start;text-decoration-color:initial;text-decoration-style:initial;text-decoration-thickness:initial;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:2;word-spacing:0px;">Hier geht es direkt zum Artikel: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.food-service.de/maerkte/news/hamburger-foodservice-preis-concept-family-und-younique-concepts-ausgezeichnet-62558">Hamburger Foodservice Preis: Concept Family und Younique Concepts ausgezeichnet</a>

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Die Landwirtschaft in Mittel- und Osteuropa

HORIZONT Bundesliga-Performance-Check: Borussia Dortmund hält die Spitzenposition nur mit Mühe

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p&a Sonderpreis in der Marktforschung  erstmals vergeben

MESSEPLANER 2000

„Oper 2023“ – das Jahrbuch der Zeitschrift OPERNWELT

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1999: Die Top 100 mit 6,6 Prozent plus

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CYbiz: E-Business braucht E-Logistics

1999 ein Superjahr für die Deutsche Agenturbranche

Levi's, Wrangler und Mustang dominieren den Jeansmarkt

Neuauftritt NGZ-Der Hotelier:

Lekkerland baut in Deutschland Stellen ab

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Deutscher Fachverlag:

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Türkische Eroglu Holding übernimmt Mexx

Modehandel: Kunden sind mit Verkaufspersonal zufrieden

Drunter und drüber: IN FASHION präsentiert sexy Modetrends für die Herbst- und Wintersaison

3-Sternekoch Christian Jürgens will vernünftige Löhne in der Gastronomie

Frankfurter Preis 2000 der gv-praxis 
für beispielhafte Großverpflegung

Ohne den Handel läuft gar nichts

cafe-future.net - die Plattform für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung startet am 5. November 2000


43. Goldener Zuckerhut: 
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IN FASHION kommt ab 2001 viermal im Jahr

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1. Mittelstands-Forum: E-Business für Unternehmer

Agrokompass.de - Preise, Notierungen, Märkte und mehr

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Kaffeekönig Albert Darboven wirbt bald wieder persönlich im TV

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HORIZONT SPORT BUSINESS Days mit Kongressprogramm und Verleihung der HORIZONT SPORT BUSINESS AWARDS

HORIZONT SPORT BUSINESS AWARD

Birgit Clemens wird Leiterin dfv Unternehmenskommunikation im Deutschen Fachverlag

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BSE ist keine Seuche

Aldi testet E-Commerce

Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag: 
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Hamburger Foodservice Preis

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Top 200 der umsatzstärksten Hotels in Deutschland: 2000 war ein Top-Jahr für die deutsche Hotellerie

afz allgemeine fleischer zeitung mit neuem Logo und modernem Layout

Vom Auto bis zur Zahnbürste:  
Mode ist entscheidender Impulsgeber für andere Märkte

Forum-Preis 2001 der TextilWirtschaft für  
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Hendricks geht gegen Tüten vor

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Schrille Socken nur für schrille Typen


Sponsoren wehren sich gegen Verlegung von Bundesliga

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DEHOGA nimmt Ausbildungsbetriebe in die Pflicht

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